Hoewel links en rechtsdraaiende varianten in chemische reacties hetzelfde reageren kunnen ze in biologische/biochemische enzymprocessen heel andere activiteiten uitoefenen. Onze enzymen zijn vaak grote driedimensionale moleculen die geheel anders koppelen aan de links- of rechtsdraaiende variant van het molecuul.
Ik geloof dat die links of rechtsdraaiende melkreclames inspelen op mensen die menen dat één van beide varianten van het melkzuur minder makkelijk door de darmen wordt opgenomen en zodoende gezonder zou zijn.
Een heel triest voorbeeld is het slaapmiddel softenon. Eén van beide varianten is totaal ongevaarlijk terwijl de andere bij zwangere vrouwen ernstige verminkingen veroorzaakt aan de ongeboren vrucht. Deze varianten kunnen (voor zover ik weet) met chemische reacties niet of nauwelijks van elkaar gescheiden worden.